Cannelloni Ein Koestliches Italienisches Gericht

Cannelloni: Ein köstliches italienisches Gericht

Frische Spinatfüllung in cremiger Tomatensoße

Cannelloni sind ein klassisches italienisches Gericht, das aus großen Nudelröhren besteht, die mit einer Füllung aus Gemüse, Fleisch oder Käse gefüllt und in einer köstlichen Soße gebacken werden. Eine beliebte Variante ist die vegetarische Cannelloni mit Spinatfüllung, die schnell und einfach zuzubereiten ist und einen unvergesslichen Geschmack bietet.

Zutaten für die Spinatfüllung:

• 500 g frischer Blattspinat
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse Gemüsebrühe

Zutaten für die Tomatensoße:

• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 1 Tasse Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Cannelloni:

• 1 Packung Cannelloni-Nudelröhren

Zubereitung:

1. Für die Spinatfüllung den Blattspinat und die Zwiebel in einem Mixer oder mit einem Messer zerkleinern.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
3. Den zerkleinerten Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe hinzugeben.
5. Für die Tomatensoße das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
6. Die stückigen Tomaten und das Wasser zugeben und aufkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Cannelloni-Nudelröhren nach Packungsanleitung kochen.
9. Die Cannelloni mit der Spinatfüllung füllen.
10. Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen.
11. Die Tomatensoße über die Cannelloni gießen.
12. Für ca. 30-40 Minuten bei 180 °C backen oder bis die Cannelloni durchgegart sind und die Soße blubbert.

Die vegetarischen Cannelloni mit Spinatfüllung sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden ist. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus zubereitet werden, was sie zu einem stressfreien Gericht für geschäftige Tage macht.